tag:blogger.com,1999:blog-55521808717812822232024-03-05T21:18:44.344-08:00Es Dawet SoloGedhankhttp://www.blogger.com/profile/03567275656054699513noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-5552180871781282223.post-75234704264629955992011-09-19T18:52:00.000-07:002011-09-19T18:52:08.212-07:00<span class="Apple-style-span" style="background-color: #e7f9fe; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue;"></span></span><br />
<div style="font-size: 12px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1em; margin-left: 20px; margin-right: 25px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;">Siang yang panas dan sumuk, tak ada yang lebih nikmat selain menikmati segarnya minuman dingin. Kalau sekadar es teh sih sudah biasa, kali ini saya kepengen minuman segar yang beda, saya sedang ngidam es dawet telasih (selasih), hehe.</span></div>
<div style="font-size: 12px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1em; margin-left: 20px; margin-right: 25px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><span class="goog_qs-tidbit goog_qs-tidbit-0" style="background-color: #ffffdd; display: inline !important; text-decoration: inherit;">Tak banyak penjual dawet yang bisa ditemui di </span><a href="http://dolankesolo.info/" style="outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; text-decoration: none;" target="_blank"><span class="goog_qs-tidbit goog_qs-tidbit-0" style="background-color: #ffffdd; display: inline !important; text-decoration: inherit;">Solo</span></a><span class="goog_qs-tidbit goog_qs-tidbit-0" style="background-color: #ffffdd; display: inline !important; text-decoration: inherit;">, tapi kita bisa</span> menemukannya dengan mudah di dalam <a href="http://dolankesolo.info/2007/03/pasar-gedhe/" style="outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">Pasar Gedhe</a> Solo. Di sana ada beberapa penjual dawet telasi.</span></div>
<div style="font-size: 12px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1em; margin-left: 20px; margin-right: 25px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4SWhD3y5O0rYwN1tmT_o5vwExdWH4szB5DPsatPMnJ-1SxIivUgnx1RP_hYvzZukERgSGwcjA7SJ18vDVePDrOZUSkBJNoArseJZy0V0UBg9Oy3NFhZFE0APxiHX45a4aF0z_kI6_yXRm/s1600/images+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4SWhD3y5O0rYwN1tmT_o5vwExdWH4szB5DPsatPMnJ-1SxIivUgnx1RP_hYvzZukERgSGwcjA7SJ18vDVePDrOZUSkBJNoArseJZy0V0UBg9Oy3NFhZFE0APxiHX45a4aF0z_kI6_yXRm/s200/images+%25281%2529.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFn1D2jIZyiN3qcKTy2SmnP_jH4Nh9CG5CT2F5QJCPx2TTCRMrOSShZ0KF4fOUUn8mA09CW2zjtbw9yl3e_nHgJgQutwaJHsT-3lycenTUpJ4UTGmBHjvMIlbHGMR7aLWo_iCXOUj76cFi/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFn1D2jIZyiN3qcKTy2SmnP_jH4Nh9CG5CT2F5QJCPx2TTCRMrOSShZ0KF4fOUUn8mA09CW2zjtbw9yl3e_nHgJgQutwaJHsT-3lycenTUpJ4UTGmBHjvMIlbHGMR7aLWo_iCXOUj76cFi/s200/images.jpg" width="200" /></a><span class="goog_qs-tidbit goog_qs-tidbit-1" style="background-color: #ffffdd; display: inline !important; text-decoration: inherit;">Berbeda dengan Dawet Ayu Banjarnegara, dawet telasih di Pasar Gedhe isinya lebih</span> kaya, terdiri dari bubur ketan hitam, bubur sumsum, tape ketan, cendol, dan biji telasih. Jadi, selain menyegarkan, minuman ini sekaligus bisa kenyang.</span></div>
<div style="font-size: 12px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1em; margin-left: 20px; margin-right: 25px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1em; margin-left: 20px; margin-right: 25px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><span class="goog_qs-tidbit goog_qs-tidbit-2" style="background-color: #ffffdd; display: inline !important; text-decoration: inherit;">Resep aslinya pun masih dipertahankan, warna hijau cendol itu</span> berasal dari pewarna alami, yakni perasan daun suji. Dan menggunakan gula asli , bukan pemanis. Air dawet telasih didominasi warna putih, bukan kecoklatan seperti dawet atau cendol di daerah lain. Santan yang digunakan pun ada dua jenis, yakni santan encer dan santan kental.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 16px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">RESEP ES DAWET TELASIH</span></b></span></div>
</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="color: red; font-size: small; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-top: 1.2em;">
<strong>Bahan:</strong><br />½ kg tepung beras dibuat cendol<br />¼ kg tepung beras, campurkan dengan santan dari ½ butir kelapa dan garam secukupnya lalu buatlah bubur sum-sum<br />1 kg gula pasir, cairkan<br />¼ kg ketan hitam, tambahkan gula secukupnya lalu direbus menjadi bubur ketan<br />½ ons telasih<br />2 butir kelapa, ½ butir dibuat santan untuk jenang dan 1½ butir dibuat santan untuk kuah<br />Air perasan daun suji secukupnya<br />Daun pandan secukupnya<br />Air secukupnya<br />Es serut secukupnya</div>
<div style="font-size: small; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-top: 1.2em;">
<strong><span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><span id="more-3396"></span>Cara membuat:</span></strong></div>
<div style="color: red; font-size: small; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-top: 1.2em;">
Membuat cendol:</div>
<ol style="color: red; font-size: small; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 2em; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<li style="margin-bottom: 0.2em;">Campurkan ¾ kg tepung beras dengan air hingga berwujud adonan yang kental,</li>
<li style="margin-bottom: 0.2em;">Masaklah dan aduk terus selama kurang lebih satu jam,</li>
<li style="margin-bottom: 0.2em;">Bubuhkan air daun suji sebagai pewarna dan masukkan daun pandan,</li>
<li style="margin-bottom: 0.2em;">Setelah matang, bentuklah adonan itu menjadi cendol dengan ayakan cendol lalu rebus kembali beberapa menit.</li>
</ol>
<div style="font-size: small; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-top: 1.2em;">
<strong><span class="Apple-style-span" style="color: blue;">Penyajian:</span></strong></div>
<ol style="color: red; font-size: small; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 2em; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<li style="margin-bottom: 0.2em;">Siapkan mangkuk es,</li>
<li style="margin-bottom: 0.2em;">Masukkan cendol, bubur ketan hitam, bubur sumsum dan telasih secukupnya,</li>
<li style="margin-bottom: 0.2em;">Guyurkan gula cair dan santan secukupnya,</li>
<li style="margin-bottom: 0.2em;">Masukkan es serut sesuai selera,</li>
<li style="margin-bottom: 0.2em;">Es dawet telasih siap mengobati dahaga.</li>
</ol>
<div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-top: 1.2em;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><b>SELAMAT MENCOBA & NIKMATI KESEGARANNYA</b></span></div>
</span></span>Gedhankhttp://www.blogger.com/profile/03567275656054699513noreply@blogger.com0